Barre Nougat Noir, Arnaud Soubeyran

Le nougat noir de Provence

Le nougat noir de Provencepar Arnaud Soubeyran.

Miel de lavande et amandes font un craquant mélange dans sa robe sombre aux reflets ambrés qui en fit un des 13 desserts de noël symboliquement opposé au nougat blanc. Alors, laissez vous tenter !

Comment un produit en apparence si simple peut revêtir des goûts et des textures si différentes? Le nougat Arnaud Soubeyran perpétue depuis près de 200 ans la fabrication artisanale du nougat cuit au bain marie dans des chaudrons de cuivre.

Les matières premières sont soigneusement sélectionnées. Le miel de lavande issu de notre belle région est préféré pour son goût floral et puissant. Les amandes baignées par le soleil du bassin méditerranéen développent des saveurs subtiles qui se retrouvent dans le nougat.

Ingrédients : amandes, sucre, sirop de glucose, miel, pain azyme (amidon de pomme de terre, eau, huile végétale d’olives).
Traces possibles de noisettes.

Traces possibles de noisettes.

Poids net : 100g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Energie : 2092kj – 499kcal
• Matières grasses : 21.8g dont acides gras saturés : 2.3g
• Glucides : 68g dont sucres 67.7g
• Protéines : 7.6g
• Sel : 0.03g

Arnaud Soubeyran

22 avenue de Gournier

26200 Montélimar