Couteau à désosser 13 cm Maxifil®, Déglon

Le couteau à désosser, ou à saigner, Maxifil® de Déglon permet de multiples usages : désosser les volailles, les viandes crues, les épaules, les cuisses, les gibiers…

La série Maxifil® est une gamme de couteaux bouchers classiques. La lame est en acier inox de haute résistance et le manche est en ABS fixé par trois rivets tubulaires en aluminium. Sa lame de qualité 1/2 soie est en acier inoxydable. Gamme utilisée par les cuisiniers et les collectivités.

D’une grande résistance, le couteau à désosser 13 cm Maxifil® répond aussi bien aux besoins du cuisinier pour la découpe de la viande en cuisine, que pour les besoins de découpe de gibier pour les retours de chasse, grâce à sa lame rigide et étroite.

Produit labellisé LONGTIME®, le désosseur usé 13 cm est conçu pour durer. Compatible lave-vaisselle.

Caractéristiques du produit :

• Matière : lame en acier inoxydable X46Cr13.
• Dureté : 53 Hrc.
• Lame : lame découpée, à soie postiche, étroite usée, dos droit.
• Tranchant : usé.
• Manche : en ABS, riveté.
• Rivets : alliage d’aluminium.
• Dimensions couteau : 25,9 x 3,8 x 1,9 cm.
• Dimensions lame : 13 cm.
• Garantie lave-vaisselle.
• Fabriqué en France.

Depuis la fin du XVIème siècle, Thiers est le berceau français de la coutellerie. C’est en 1921 que Jean Déglon, d’origine suisse, y créa son propre atelier, spécialisé dans les fabrications de haute qualité.

Faisant aujourd’hui appel aux nouvelles technologies, Déglon imagine et réalise des outils de plus en plus robustes, innovants et fonctionnels.